こんにちは。

milimili Coffeeの小林です。

2023年はmilimili Coffeeを再スタートさせた年でした。

コーヒー豆の販売を行い、お客様に自分が焙煎したコーヒーをお届けできる喜び、そして、たくさん素敵なコーヒーショップがある中でmilimili Coffeeを選んでくださったという有り難い気持ちと、本当にお客様の満足がいくコーヒーをお届けできているかどうかという不安を何度も感じました。

「milimili Coffeeにお任せしたい」

「またリピートしたい」等といった素敵なメッセージ。

まだまだ人としても、焙煎士としても未熟ですが、こうしてお客様に支えられてmilimili Coffeeが成り立っているんだ、少しずつ大きく育っていくんだという気持ちをもつ同時に、コーヒーの味作りに妥協してはいられないなという志しをもちました。

コーヒーを売った利益は生豆の仕入れで無くなり、手元に残る利益はほぼゼロといっても過言ではないくらいですが、今はこれでも良い。

『安い』を求めて、それをきっかけでmilimili Coffeeを知っていただけるのであれば、もはやプラスなことばかり。

これからもmilimili Coffeeをお客様と一緒に創り上げていきたいと考えていますので、ぜひ、お力添えをいただけると幸いです。

2024年もよろしくお願いいたします。

【milimili Coffee 小林】