【一般的な焙煎度】〈浅煎り〉ライトローストからシナモンロースト〈中煎り〉ミディアムローストからハイロースト〈深煎り〉シティロースト以降のことを言います。【当店の焙煎度の考え方】当店の焙煎度の考え方...

　こんにちは。milimili Coffeeの小林です。まだまだ暑い日も多いですが、秋の訪れを感じました。私が働いている児童養護施設には、何本か木が立っています。夏を乗り切った葉が枯れ葉となって地面に落ち、子ども...

こんにちは。milimili Coffeeの小林です。コーヒー豆の販売を通して、私が社会に貢献できることを考えたとき、これしか思い浮かびませんでした。『虐待で苦しむ児童へ、ほんの少しの支援を。』milimili Coffeeは...

毎日注文をいただけて毎日コーヒーを焙煎して、コーヒー豆をお届けすることが夢。大きすぎる夢だけど、夢を語るのは自由🗽そのための努力を重ねます。【milimili Coffee 小林】

こんにちは。milimili Coffeeの小林です。最近、気温も上がってきてコーヒー豆の売れ行きがとことん悪くなってきました。個人でやっているので、そこまで売上は気にしていないのですが、お客様にコーヒーをお届け...

こんにちは。milimili Coffeeの小林です。コーヒーを届けるって、単純なことかも知れないけどそう上手くいくものではなくて。他店と比べて、劣っているところばかりだなと、どんどん自信を失っていく。こんな私が...

こんにちは。milimili Coffeeの小林です。いつの間にか、milimili Coffeeを開業してから3年半が経っていました。コーヒー屋をやりたいと思ったタイミングどんな店名でやっていこうかと考えていたとき想いを形にし...

こんにちは。milimili Coffeeの小林です。最近、というか、定期的に。ティシュの一枚目は、果たして綺麗なんだろうかと感じることがあります。ティッシュの箱を開けた新品の状態。この一枚目は、もちろん綺麗に決...

こんにちは。milimili Coffeeの小林です。先日販売を開始した『Unknown Coffee』について、本商品に込めた想いを、お伝えできればなと思います。私自身もそうですが、生豆の仕入れ時や他店で焙煎されたコーヒー豆...

こんにちは。milimili Coffeeの小林です。5月5日は、こどもの日。こどもの日にちなんで、今回は、コーヒーとは全く関係ない、子どもに関することを書かせていただきます。テーマは『こどもまんなか社会』皆様。近...

こんにちは。milimili Coffeeの小林です。先日行われた元浜公園でのフリーマーケットに参加させていただきました。また、milimili Coffee初のイベント参加ということもあり、たくさんのことを学ばせてもらいまし...

こんにちは。milimili Coffeeの小林です。当店のコーヒーをSNSでご紹介していただける方を随時募集しています。各SNSのフォロワー数等、条件はございませんので、ギフティング（milimili Coffeeブレンド）をお受...

こんにちは。milimili Coffeeの小林です。　朝起きて、何も考えず当然のようにお湯を沸かしてなんとなく目についたコーヒー豆を選んで、挽いて。淹れ方も気分で変えて。元気がないときは、落ちるコーヒー液が涙の...

こんにちは。絶賛迷走中の焙煎士。milimili Coffeeの小林です。　最近、このままネットショップでコーヒー豆を販売し続けて、その先には何があるんだろうと、日々思案を巡らせています。ただのコーヒー好きが、コ...

こんにちは。milimili Coffeeの小林です。もうすぐ新年度になりますね。私が働かせてもらっている児童養護施設では、高校受験を終え入学式を心待ちにしている子や、幼稚園入園、小学校、中学校入学を楽しみにして...

こんにちは。milimili Coffeeの小林です。milimili Coffeeのショップカードが完成しました。コーヒー豆と一緒にお届けします。春になり、日差しも暖かい日が続いています。皆様、体調管理に気をつけて、のんびり...